沙雷肽酶生产厂家 沙雷肽酶厂家 沙雷肽酶价格 兽药 饲料沙雷肽酶

  别名：沙雷肽酶

  性质：沙雷肽酶为黄褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%过40目筛，内为1kg塑料袋外为铝铂袋。

  产品详细说明：中沙雷肽酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、ph值下，本品能将大分子蛋白质水解为基酸等产物。 

   1、沙雷肽酶在动植物蛋白水解粉（hap、hvp）生产的应用:

    利用中性蛋白酶的酶促反应，可把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或基酸，以利于蛋白质的有效吸收和利用，其水解液an%高，水解度高，风味佳，已广泛用于生产调味品。

   2、中性蛋白酶在焙烤行业的应用：

    沙雷肽酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至基酸，从而减弱面团筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀一致，口感松爽酥脆。

   3、中性蛋白酶在大豆分离蛋白应用：

    中性蛋白酶能水解大豆分离蛋白成小分子肽，大大提高了大豆分离蛋白的生物效价，使其易为人体消化吸收，同时中性蛋白酶还提高了溶解，降低了粘度，改善了大豆分离蛋白的功能特性。

   4、中性蛋白酶在 酵母提取物、酵母提膏的生产应用：

    中性蛋白酶可以提高终产品的蛋白质利用率及风味。

   5、中性蛋白酶在啤酒工业：

    添加沙雷肽酶分解蛋白质为多肽和游离基氮，特别对大麦，大豆等植物性蛋白作用效果明显，用于啤酒生产，可排除蛋白质产生的"冷混浊"现象。

   7、中性蛋白酶在纺织工业的应用：

    用中性蛋白酶处理过的羊毛，其抗张度比常规方法高，毛线手感柔软，收缩性为0；还可用于蚕的脱胶和蚕丝的精炼。

   8、中性蛋白酶在 皮革工业的应用：

    利用中性蛋白酶可制成脱毛剂，经鞣制的皮革，脱毛干净，粒而清晰，无明显损伤，毛孔细致光亮。

   9、中性蛋白酶在饲料工业的应用：

    中性蛋白酶加入饲料配方中或直接与混合饲料混合饲喂，可提高蛋白质的利用率和降低饲养成本。